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鸡蛋不可这样食用

2020-01-08

鸡蛋不可这样食用

:慎吃

鸡蛋不可这样食用

!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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鸡蛋的营养价值是不用多言的,早餐吃一颗鸡蛋,大脑一上午都会充满活力,让你的工作事半功倍。但如如果饮食的搭配不好,会适得其反。

1、鸡蛋与牛奶

牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。

2、鸡蛋与豆浆

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

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